Patrícia Costa Gonçalves Alves, Erika, e Eric Luiz Costa Gonçalves. “PARÂMETROS DE QUALIDADE EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: REVISÃO CIENTÍFICA DOS ASPECTOS TECNOLÓGICOS, HIGIÊNICOS E NUTRICIONAIS”. Estudos Avançados sobre Saúde e Natureza, vol. 19, outubro de 2025, https://doi.org/10.51249/easn19.2025.2657.