Patrícia Costa Gonçalves Alves, E., & Luiz Costa Gonçalves, E. (2025). QUALIDADE DO LEITE E PRODUÇÃO DE QUEIJOS: INTERFACES ENTRE SEGURANÇA ALIMENTAR, PARÂMETROS TECNOLÓGICOS E PERSPECTIVAS DA INDÚSTRIA LÁCTEA. Estudos Avançados sobre Saúde e Natureza, 19. https://doi.org/10.51249/easn19.2025.2655