Patrícia Costa Gonçalves Alves, E. e Luiz Costa Gonçalves, E. (2025) “PARÂMETROS DE QUALIDADE EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: REVISÃO CIENTÍFICA DOS ASPECTOS TECNOLÓGICOS, HIGIÊNICOS E NUTRICIONAIS”, Estudos Avançados sobre Saúde e Natureza, 19. doi:10.51249/easn19.2025.2657.