Patrícia Costa Gonçalves Alves, E. e Luiz Costa Gonçalves, E. (2025) “QUALIDADE DO LEITE E PRODUÇÃO DE QUEIJOS: INTERFACES ENTRE SEGURANÇA ALIMENTAR, PARÂMETROS TECNOLÓGICOS E PERSPECTIVAS DA INDÚSTRIA LÁCTEA”, Estudos Avançados sobre Saúde e Natureza, 19. doi:10.51249/easn19.2025.2655.