Patrícia Costa Gonçalves Alves, Erika, e Eric Luiz Costa Gonçalves. 2025. “A IMPORTÂNCIA DA GORDURA DO LEITE NA PRODUÇÃO DE QUEIJOS DE ALTA QUALIDADE: COMPARAÇÃO ENTRE ESPÉCIES E PERSPECTIVAS TECNOLÓGICAS”. Estudos Avançados Sobre Saúde E Natureza 19 (outubro). https://doi.org/10.51249/easn19.2025.2656.