PATRÍCIA COSTA GONÇALVES ALVES, Erika; LUIZ COSTA GONÇALVES, Eric. QUALIDADE DO LEITE E PRODUÇÃO DE QUEIJOS: INTERFACES ENTRE SEGURANÇA ALIMENTAR, PARÂMETROS TECNOLÓGICOS E PERSPECTIVAS DA INDÚSTRIA LÁCTEA. Estudos Avançados sobre Saúde e Natureza, [S. l.], v. 19, 2025. DOI: 10.51249/easn19.2025.2655. Disponível em: https://www.periodicojs.com.br/easn/article/view/2655. Acesso em: 30 abr. 2026.