Patrícia Costa Gonçalves Alves, E. e Luiz Costa Gonçalves, E. 2025. QUALIDADE DO LEITE E PRODUÇÃO DE QUEIJOS: INTERFACES ENTRE SEGURANÇA ALIMENTAR, PARÂMETROS TECNOLÓGICOS E PERSPECTIVAS DA INDÚSTRIA LÁCTEA. Estudos Avançados sobre Saúde e Natureza. 19, (out. 2025). DOI:https://doi.org/10.51249/easn19.2025.2655.